كراتان الكانيلوني بصلصة البيشاميل

بسمـــة ألــــــم · 04-27-2008, 01:27 PM

كراتان الكانيلوني بصلصة البيشاميل

المقادير:
- 2 من أوراق الكانيلوني (عجين يباع معلبا على شكل مستطيل)
- 150 غرام سبانخ مسلوقة
- 100 غرام عجين جبن أحمر محكوك
-200 غرام صلصة البيشاميلـ
- 50 غرام من الزبدة ـ ملح ـ إبزار.

طريقة التحضير:

1-في إناء فوق النار وبه ماء يوضع عجين الكانيلوني لمدة خمس دقائق بعدها يصفى ويوضع في ماء بارد لتبريده.
2- في إناء آخر تطهى السبانخ مع الزبدة والثوم والملح والإبزار، لبضع دقائق.
3- بعدها تعمر كل ورقة من عجين الكانيلوني بالسبانخ وتلف بشكل دائري على شكل أصابع.
4-في صحن الكراتان يوضع العجين المعمر والملفوف ثم يضاف إليه البيشاميل والجبن المحكوك على الوجه.
5- يدخل الصحن إلى فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 25 دقيقة ثم يقدم مرفوقا بصلصة الطماطم.