طريقة عمل الفطير المشلتت مع الشيف اسامه السيد بالصور

طريقة عمل الفطير المشلتت مع الشيف اسامه السيد بالصور

مقبلات باردة ،الفطير المشلتت ،فطائر متميزة



[fram

e="1 98"]





طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور مع الشيف اسامه

المقادير:



الطريقة :


1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

تشكيل الفطير :
1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز



تم تصغير الصور اضغطى عليها لمشاهدتها بحجمها الطبيعى












منقوووووووووووووووول

أتمنى لكم المتعة والفائده

أختكم فى الله[/frame]