|--*¨®¨*--|عضــــــــــو في المطبـــخ |--*¨®¨*--|

[rooosh]

ارحب بكل اعضاء منتدى ستوب الكرام


( بنات / شباب )


هنعمل مسابقة بين الاعضاء ويارب تنال على اعجباكم


وهي عبارة ان نختار عضو / عضوة


ونطلب منه اكلات خلال الاسبوع


يحط لنا مقاديرها كتابه وطريقتها وصورتها النهائية


بالنسبة للبنات الي هنختارهم اكيد الموضوع هيكون سهل


بالنسبة للشباب الي هنختارهم يسألون امهاتهم اخواتهم العضوات


بس لازم تحطو صور


ومش عاوزين نتقل عليكم بالصور


الشكل النهائي ضروري وصورة المقادير لو امكن


مده المسابقه اسبوع


عندكم اسبوع تبحثون عن...

مقادير الطبخات

وطريقة عملها

وصورتها


~*¤ô§ô¤*~شروط المســــــــــابقة ~*¤ô§ô¤*~


1- أن تكون الطبخة مع صور المقادير و الشكل النهائي لها .

2- ما تكون المقادير من وحي الخيال ( مش عاوزين لخبطة بالمطبخ يا شباب ) انما ممكن تستعين بأحدى اخواتك بالبيت او بالمنتدى. الشرط دا بالنسبة للشباب

3- مش عاوزين غش علني من العضوات ( خلو الشباب يعتمدون على نفسهم ). الشرط دا برضه خاص بالشباب

4- العضو اللي ما يخلص طبخاته بعد اسبوع يحكمون عليه الاعضاء بعقوبه و هو ملزم على تنفيذها .


طبـــــــــاخ الاسبوع هو

















عاشق الاسلام








يلا يا بنات ويا شباب شدو حيلكم عاشق تحت الخدمه اللي عاوز طبخه يطلبها منه قبل نهاية الاسبوع


بالتوفيق ان شاء الله

مع عضو او عضوة اخر الاسبوع المقبل

[ولاء 1990]

الف مبروك يا اخي عاشق الاسلام اختك ولاء بس انا بدي منك لو سمحتك بروستد و تبوله وكبه مشكور اختك ولاء انشالله ما اكون عذبتك

[عاشق الأسلام]

لا للمطبخ

[rooosh]

العضو اللي ما يخلص طبخاته بعد اسبوع يحكمون عليه الاعضاء بعقوبه و هو ملزم على تنفيذها .


خد بالك اخي عاشق الاسلام من هذا الشرط

[دره الشرق]

مسابقه حلوه جداااااااااااا

بس ياريت الشباب بس الى ينفذوها يمكن يحسوا احنا بنتعب اد ايه فى المطبخ

شكرا رووش على الفكره الحلوه

اما اخى عاشق الاسلام مش عارفه اصعبها عليك ولا اسهلهالك علشان احنا بلديات

فى كتير مش بيحبوا الاكل المصرى وفى بيحبوا فيريت تطول رقبتنا وتعطى وصفات هايله

ايه رايك فى وصفه ملوخيه بالارانب

[rooosh]

هتبقا روعة ملوخية بالارانب

من ايد

عاشق الاسلام


في انتظار الوصفات

[سهر]

اممممممممممم

اهلين بالعضو الكريم عاشق الاسلام <<--طحت ومحدش سمى عليك خخخخخ


انا ابغى اممممممممممممممم

<<--جوعانه

ستيك بصلصة الفطر...
والحلى عاوزه الله يعافيك
امممممممم
تشيز كيك التوت

تحياتي لكــ

[BENT_ZAYED]

شكرااا اختي رووووش

امممممممممممممم يمييييييي >>>> يوووعااانه

امممممم ابغي اممممممم>> تفكر

ابغي بيتزااا بالمرتديرا و الخضاااااااااااااااار

[عاشق الأسلام]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولاء 1990

الف مبروك يا اخي عاشق الاسلام اختك ولاء بس انا بدي منك لو سمحتك بروستد و تبوله وكبه مشكور اختك ولاء انشالله ما اكون عذبتك

بروستد الروبيان مع الصلصة



الطريقة

يقطع ظهر الربيان بعد تنظيفة بهذا الشكل واذا كان حجم الربيان كبير جداً يدق بشكل بسيط بمطرقة الأكل



يبهر الربيان بالبهارات والروب والصويا صوص والليمون



يخمر لمدة 3 ساعات فما فوق



يخلط الكورن فليكس مع البقسماط والخلطة الخاصة بالبروستد ( حسب الرغبة ) وتكون كمية الكورن فليكس الأكثر



كسري كورن فليكس بيديك بحيث يكون حجمه كبير واخلطيه مع الخلطة السابقة



نضع الروبيان في الأسياخ طبعاً يكون مشبع بالخلطة السابقة

ويوضع في الطبق المحتوي على خلطة البروستد مع ملاحظة ترك مسافة من جانبي الطبق حتى تتمكني من

الأخذ من الخلطة وتغطية الروبيان من الأعلى , قلبي الأسياخ على جميع الجوانب حتى يتم تغطية الروبيان تماماً





وعند الإنتهاء من الكمية يمكنك وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة وبإمكانكِ عند هذي المرحلة

ان تجمدي الروبيان البروستد لكن انتبهي ان لايكون متلاصق وبالخصوص في البداية الى ان يتجمد تماماً

وبعدها بإمكانك وضعها في اطباق بلاستيكية وفصل الطبقات بورق زبدة



- يوضع كمية كبيرة من الزيت في قدر بشبك او حسب ما يتوفر لديكِ , يترك الزيت ليسخن ثم يخفض على النار .

- توضع الأسياخ بحيث نراعي ان تكون جميع الجهات مغطاة بالزيت



يتبع

[عاشق الأسلام]

الصلصة

المقادير

- 3 م ك طحين حسب الكمية .

- م ك زبدة .

- علبة حليب 250 غم حليب السعودية او اي نوع سائل يعني كوب كافي .

- مايونيز .

- كاتشب .

- قشطة .



- خردل ( مستردة ) .

- فلفل اخضر حار حسب الرغبة .

- بقدونس او كزبرة مفرومة ناعم .

الطريقة

- تتبعي الصور .

الزبدة على النار الى ان تسيح قليلاً .



- تضاف الطحين ويحرك



-يضاف الحليب ويخلط جيداً .

[عاشق الأسلام]

يضاف المايونيز والكاتشب والمسطرده والبهارات حسب الرغبة .









يضاف 3-4 ملاعق من القشطة .



تضاف الكزبرة او البقدونس المفروم ولكِ الخيار في اضافة الفلفل الأخضر الحار .

[عاشق الأسلام]

حزمه بقدونس نصها مورقه والنص بدون توريق (يعني بعروقه )
طماطه وحده .
بصل اخضر . 2
خياره حبتين صغار .
برغل .
عصير ليمونه .
فص ثوم .
زيت زيتون .
ورقتين نعناع

الطريقه

اول شئ انقعي البرغل بعصير ليمونه وفص ثوم وزيت زيتون .لمدةةةةةةة سااااعه
بعدين افرمي البقدونس المورق واللي بعروقه ..
قطعي الخيار قطع صغار جداا وبعد الطماااط والخيار ..والنعناع . وحطيه فوق البقدونس
واذا خلصتوا التقطيع ...
يلا كبي البرغل بعد نقعه با الليمون و الزيتون ... وعدلي الملح .
وحركيه كويس وقدميه مع المشاوي او الرز الابيض ..

[عاشق الأسلام]

الكبة المقلية

المقادير

كغ برغل ناعم
نصف كغ لحمة هبرة (بدون دهنة او عروق) مطحونة ناعمة مثل المرهم.



بصلة ملعقتين ملح ماء بارد
طريقة عمل عجينة الكبة :
ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتين
ثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماء
ثم نشكلها حسب نوع الكبة

ملاحظة (عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب



الحشوة وطريقة عملها :

كغ من اللحمةالمفرومة .
ثلاث بصلات مفرومين ناعما.
ربع كغ من الجوز(عين الجمل)مفروم خشن.
باقة بقدونس مفرومة ناعما.
ملح و سبع بهارات حسب الرغبة.
ملعقة من الزيت.
نحمص الجوز بقليل من الزيت حتى يشقر لونه وندعه جانبا ثم ندبل البصل بالزيت الباقي على النار ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات حتى تستوي اللحمة ثم نضيف البقدونس و الجوز و نقلبهم جميعا قليلا على النار ثم تبرد قليلا .
طريقة عمل الكبة المقلية :
ممكن تشكيلها باليد :

أو ممكن بماكينة الكبة و هي أسهل و أسرع طبعا:



ثم نحشيها و نقفلها مع بل اليدين بالماء



و هي صورة القالب اللي منشكل فيه الكبة





و بعد ما نخلص الكمية( مع تغطية الكبة دائما بفوطة مبلولة حتى لا تجف و تتشقق)
بعد هذه الخطوة ممكن أن تفرز أو:
نقليها مباشرة بزيت غزير و ساخن (يفضل قليها بالقلاية الكهربائية)
وتقدم مع السلطة و اللبن الرائب و المحمرة و هذه هي النتيجة