خرشوف بالدجاج و البشاميل

rooosh · 10-24-2007, 02:37 PM

المقادير:

-كيس خرشوف مجمد ( أرضي شوكي )
-حبة ليمون مقسومة نصفين
-4 صدور دجاج مخلي من العظم و مقطع قطعاً صغيرة
-مكعب دجاج
-جزر مقطع حلقات رقيقة
-2 ملعقة كبيرة دقيق طبخ
-2 كوب حليب
-زيت نباتي أو زبدة
-جبنة موتزاريلا مبشورة

الطريقة:

1- قلبي مكعبات الدجاج بالزيت و دعيهم حتى تنشف ماء الدجاج , اضيفي مكعب ماجي و تبلي بالبهارات على حسب الرغبة .
2- امسحي كل حبة من حبات الخرشوف بالليمون جيداً .
3- افرشي قطع الجزر في صينية فرن .
4- احشي حبات الخرشوف بقطع الدجاج ثم ارصفيهم فوق الجزر .
5- حضري البشاميل بتقليب الدقيق بالزيت أو الزبدة ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب .
6- صبي البيشاميل علي الخرشوف و رشي الجبنة على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن علي درجة 180-200 درجة مئوية الي ان يتحمر وجه الصينية .

" أفكار الشيف "

7- ممكن قلي الخرشوف قبل حشيه بالدجاج .
8- ممكن اضافة بصل , جزر مبشور , فليفلة مقطعة , إلى حشوة الدجاج .