داوود باشا

المقادير:

كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة
كوب عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقتان صغيرتان قرفة ناعمة

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

1- اخلطي اللحم المفروم مع الملح

وشكلي منه قطعاً صغيرة على شكل كرات أو أقراص واتركيها جانباً

2- سخني الزيت في وعاء مناسب على النار

ثم أضيفي له البصل وحركيه حتى يذبل لونه

3- أضيفي قطع الطماطم وعصير الطماطم
وغطي الطنجرة حتى يغلي المزيج وتذبل الطماطم

4- أضيفي مكعبات الماجي والبهارات
والقرفة الناعمة مع التقليب المستمر

5- أضيفي قطع اللحم تدريجياً وبهدوء
داخل الصلصة حتى لا يتفتت اللحم

ملحوظة : لا تقومي بتقليبها أو تحريكها

6- غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة
حتى ينضج اللحم ويتماسك وتتكثف الصلصة قليلاً

7- قدميها مع الأرز الأبيض وهي ساخنة