بطاطا مشوية مع الشريمبس

بطاطا مشوية مع الشريمبس



المقــادير:

-2/1 1 كوب فطر طازج، مقطعة
-بصلة متوسطة، مقطعة ناعما
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-12 حبة بطاطس متوسطة
-2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2/1 كوب شَبث طازج، مقطع ناعماً
-2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
-2/1 1 كوب حليب
-750غ الشريمبس صغير
-ملعقة كبيرة دقيق الذرة، مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء




طريقة التحضير:

1- تغلّف كل حبة بطاطس بورقة ألومنيوم، وتخبز في فرن مسخن مسبقا حرارته 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصبح جاهزة
2- في هذا الوقت، يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل لمدة 3 دقائق
3- يضاف الفطر ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية
4- يضاف الشريمبس والحليب ومرقة الدجاج ماجي والشبث والفلفل الأسود وتطهى لمدة 3 دقائق
5- يضاف دقيق الذرة المذوب ويخلط جيدا. يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى يتكاثف الخليط. ينزع الخليط عن النار ويوضع جانبا
6- ينزع غلاف الألومنيوم عن البطاطس وتشق البطاطس في وسطها. بعدها تجوّف جوانب كل حبة بطاطس
7- يسكب بعض خليط الشريمبس في كل بطاطس مجوفة وتقدم على الفور